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Hoshi Wine — A Treasure of Japanese Wine.

​Hoshi Wineを
日本ワインの財産に

日本の「干し文化」を受け継ぎ、

世界に愛される、新しい日本ワインを拓く

Rooted in Japan’s drying culture,we pioneer a new Japanese wine loved around the world.

ホシワインが持つポテンシャル　ディープ＆ストラクチャー

The Potential of Hoshi Wine　Deep & Structured

― 主張ある、深い味わい ―　奥行き深く、UMAMIが静かに長く続くワイン

― Deep flavor with quiet conviction —​

Wine with depth, where UMAMI lingers quietly and long.

"ホシワイン"をワインラベルに掲載し、新たな日本ワインの

カテゴリー（呼称）普及に賛同いただけるワイナリーを募集しております

ご希望の方はこちらからお申し込みください。

ホシワインのご紹介

ホシワインの造り手たち

ともにホシワインを造る仲間を募集しています

ホシワイン普及協会の理念

 

  1. 「ホシワイン」呼称を世界に広める
    日本文化を映すワインカテゴリー（呼称）として、「ホシワイン」の魅力を世界へ届ける。

  2.  日本の干し文化を活かす
     “干す” という知恵をワインづくりに活かし、日本ならではの特徴あるワインを追求する。

  3.  UMAMIを持った日本ワインを生む
    果実のUMAMIを引き出す "干す" を、日本ワインの創造力に転換する。

  4.  造り手を「星空」のようにつなげる
     "干す" 技術を共有し、日本ワインの造り手が結び合い日本ワイン文化を作り上げる。

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ホシワイン®普及協会

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